在福建寧德市古田縣，一種名為“海鮮菇”的特色食用菌正悄然改變著當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活。通過工廠化、規(guī)模化生產(chǎn)模式，海鮮菇產(chǎn)業(yè)已成為古田縣脫貧攻堅的新引擎，為鄉(xiāng)村振興注入了強勁動力。

古田縣素有“中國食用菌之都”的美譽，近年來在傳統(tǒng)銀耳、香菇產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)上，積極探索海鮮菇工廠化栽培新路徑。這種外形潔白、口感鮮美的珍稀食用菌，因其富含蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素，在市場上備受青睞。

與傳統(tǒng)種植模式不同，古田縣的海鮮菇生產(chǎn)采用全自動工廠化模式。在恒溫恒濕的潔凈廠房內(nèi)，從菌種培育、裝瓶滅菌到培養(yǎng)采收，全部實現(xiàn)機械化、自動化操作。這種模式不僅大大提高了生產(chǎn)效率，還確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和安全性。

“以前種菇靠天吃飯，現(xiàn)在工廠化生產(chǎn)讓我們擺脫了自然條件的限制。”一位菇農(nóng)感慨道。數(shù)據(jù)顯示，采用工廠化模式后，海鮮菇的單產(chǎn)比傳統(tǒng)模式提高了3倍以上，且可實現(xiàn)全年不間斷生產(chǎn)。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時，古田縣創(chuàng)新推行“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)扶貧模式。龍頭企業(yè)負責(zé)技術(shù)研發(fā)和市場銷售，農(nóng)戶可通過入股分紅、務(wù)工就業(yè)等方式參與其中。目前，全縣已建成多個海鮮菇工廠化生產(chǎn)基地，帶動上千名貧困群眾實現(xiàn)穩(wěn)定增收。

值得一提的是，古田海鮮菇已成功打入北京、上海、廣州等一線城市的高端市場，部分產(chǎn)品還出口至東南亞地區(qū)。隨著電商平臺的興起，古田海鮮菇更是通過線上渠道走進千家萬戶，品牌影響力不斷提升。

當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)負責(zé)人表示，未來將繼續(xù)加大科技投入，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，推動海鮮菇產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展，同時加強品牌建設(shè)，讓這個“小蘑菇”真正成為帶動群眾致富的“大產(chǎn)業(yè)”。

從傳統(tǒng)種植到工廠化生產(chǎn)，從單一產(chǎn)品到全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，古田海鮮菇的崛起見證了一個貧困山區(qū)縣的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型之路。這片土地上的農(nóng)民正憑借著智慧和勤勞，在鄉(xiāng)村振興的大道上邁出堅實步伐。